Le métier, perspectives d'emplois et les diplômes
Le métier
L’employé traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile.
Il cuisine les produits et réalise des assemblages. Il conditionne les plats pour le stockage avant la vente. Il organise son travail de manière à assurer la bonne conservation des produits et les stocks dans le respect des règles d’hygiène.
L’employé traiteur peut également conseiller les clients sur les mets, la remise en température et la conservation, et enregistrer les commandes.